lo formatge de Bethmale
               le fromage - cheese

la garbura : sopa de caulet
la "garbure" : soupe au chou

l'alimentacion - l'alimentation

languedocien français English
lo repais / los repaisses le/les repas meal(s)
lo dejunar le petit-déjeuner breakfast
lo dinnar le déjeuner lunch
lo vespralh le goûter [afternoon] tea break
lo sopar le souper, dîner supper, dinner
lo (gròs) talent, la fam la (grosse) faim hunger
la (gròssa) set la (grosse) soif thirst
Bon apetís ! Bon appétit ! Good appetite!
la recèpta la recette recipe

languedocien français English
la servieta la serviette napkin
la toalha la nappe tablecloth
lo gardatoalha le dessous de plat table mat
lo plat le plat dish
la sièta, l'escudèla l'assiette, l'écuelle [obsoléte] plate
... plata / plonda ... plate / creuse
la caça, cassa la louche ladle
lo culhièr
lo culhieron
la cuillère
la petite cuillère
spoon
teaspoon
la forqueta la fourchette fork
lo cotèl le couteau knife
la botelha la bouteille bottle
lo botelh
lo pichièr
la cruche [à eau]
le pichet [à vin]
pitcher
la garrafa la carafe decanter
lo veire, lo gòt le verre glass
lo bòl le bol bowl
la taça, tassa la tasse cup
lo sieton la soucoupe saucer


la bevenda
la boisson - beverage, drink

languedocien français English
lo bolhon
lo potatge
le bouillon
le potage
broth
la sopa
la sopièra
la soupe
la soupière
soup
(soup) tureen
l'aiga
(minerala / gasosa)
l'eau
(minérale / gazeuse)
(mineral / sparkling)
water
l'aigardent l'eau-de-vie Brandy
l'armanhac l'armagnac
lo conhac le cognac
lo pastís, la pastagà le pastis
l'alcòl l'alcool alcohol
lo vin
blanc / rosat / roge
le vin
blanc / rosé / rouge
white / red wine
la bièrra, cervesa la bière beer
lo pomat le cidre cider
lo chuc de frucha le jus de fruit fruit juice
l'iranjada l'orangeade orange juice
la citronada la citronnade lemon squash
la limonada la limonade lemonade
la teièra la théière teapot
lo tè le thé tea
la menta la menthe mint
lo siròp le sirop syrup
lo chocolat le chocolat chocolate
lo cacau
lo cacautièr
le cacao
le cacaoyer, (cacaotier)
cocoa
cacao tree
lo bolidor la bouilloire kettle
la cafetièra la cafetière coffee pot
lo cafè
lo cafeièr
le café
le caféier
coffee
coffee plant
la lait, (lo lach) le lait milk
... ambe lait, (amb lach) ... au lait ... with milk
lo iogort yaourt yoghurt


lo manjar - la nourriture - food

languedocien français English
lo burre le beurre butter
lo formatge
lo cabecon
le fromage
... de chèvre
cheese
goat's cheese
l'òli l'huile oil
lo vinagre le vinaigre vinegar
la mostarda la moutarde mustard
las espècias les épices spices
la canèla la cannelle cinnamon
la vanilha la vanille vanilla
lo clavèl de giròfle le clou de girofle clove
lo pebre
la pebrièra
lo pebrièr
le poivre
la poivrière
le poivrier
pepper
pepper pot/shaker
pepper plant
la sal
la salièra
le sel
la salière
salt
salt cellar
l'uòu
l'uòu bolit
l'œuf
l'œuf dur [bouilli]
egg
boiled egg
la moleta l'omelette omelet
la farina la farine flour
lo pan le pain bread
l'entrepan le sandwich


languedocien français English
la mongetat le plat de haricots dish of beans
la ratatolha la ratatouille
lo bolhabaissa la bouillabaisse fish soup
la brandada de merluça la brandade de morue cod puree
lo fetge gras le foie gras
lo caçolet le cassoulet sausage and bean hotpot
lo ragost le ragoût stew


lo dessèrt - le dessert

languedocien français English
la còca le gâteau cake
lo pastisson la pâtisserie pastry
lo clafotís le clafoutis apple pie
la tarta la tarte, tourte tart, pie
la tòsta la tartine toast
la crèma la crème cream
lo glacet la crème glacée ice cream
lo sucre
lo sucrièr
le sucre
le sucrier
sugar
sugar bowl
lo mèl le miel honey
la confitura la confiture jam